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2020/02/07

超人の面白ラーメン紀行 269 水道橋『蜂塚』

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水道橋駅東口から神保町交差点に向かって徒歩5分ののところにあるラーメン店『蜂塚』。まだ入っていなかったラーメン店らしく、昼時に食べてみた。醤油ラーメンと餃子(3ヶ)のラーメンセットを頼んだ(税込1100円)。大山鶏のスープに麺は群馬産の小麦粉を使用した、なかなかこだわりの感じられる一杯。確かに麺はもちもち感があったが、肝心のスープがイマイチ(スープを少し多めにと頼んだのは筆者だから致し方ないか。味が多少ボケた感じだ)。新宿『はやし田』と関係あるラーメン店らしく、醤油味の中華そばが得意。JR戸塚駅近くにある『ふじ松』も確か『はやし田』の姉妹店。カウンターやテーブル席あわせて14席。1時半頃だったので客入りはそれほどでもなかった。2階は日本酒を取り揃えた居酒屋になっているみたい。狭い厨房で客がカウンターにいるのに従業員が携帯電話をかけているのにはオドロキ、店のマナーの悪さが目立った。

水道橋駅『蟻塚』1.スープ★☆☆2.麺★★3.トッピング★☆☆4.接客・雰囲気★5.価格★☆

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