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2013/02/04

超人の面白ラーメン紀行 167 世田谷『アイバンラーメン』再訪

芦花公園にある『アイバンラーメン』を4年3ヶ月振りで再訪。味噌ラーメンの味を堪能したいとやって来たのだ。以前訪ねたときには「味噌ラーメン」はまだメニューにはなかった。元シェフのニューヨーカーはやはり既存の味噌ラーメンと二味も違っていた。やるねぇ、お主、と言ってやりたいところだが、その当人は店にいなかった。代わりに店員の男性に、お宅、ニューヨークに出店するの?と藪から棒に訊いてみた。すると、はい、今年中には出店すると。筆者の予想が的中したのだ。本当は昨年12月に出店するはずだったらしい。
それはそうとして肝心の味噌ラーメンの味だが、マイルドで味噌の特性が骨抜きにされたような感じ、美味い。食した特製味噌ラーメンは量の割りにはちと高く900円だった。フレンチ感覚の味噌ラーメンである。

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