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2010/01/21

超人の面白ラーメン紀行 129 千代田区神保町『麺屋 33 』

超人の面白ラーメン紀行千代田区神保町『麺屋 33<br />
 』
神保町周辺も神田駅西口周辺に劣らずラーメン激戦区、この店は確か洋食屋だったが、いつの間にかラーメン店に早変わり。入口には最近タレントのいなりかずき氏とラーメン評論家の石神氏が訪ねたらしく写真が貼ってあった。
『麺屋 33』。名前の謂われは知らないが、何か意味がありそう。丸鶏旨味そばがここの売り、何でも西洋料理に使うブロードと羅臼昆布のコンビネーションで旨味を引き出しているらしい。
丸鶏旨味そば醤油(700円)を注文。旨味スープにもちもちとした細麺が絡み、食感はいい。トッピングのチャーシューもチョー柔らかで美味。最近チャーシューの料理技術が進歩したのか、柔らかいチャーシューが多くなったようだ。刻みネギにメンマもいい。スープをレンゲで掬い、旨味のある(多少甘いが)スープを食べる。至福の時だ。和風さっぱり系のラーメンである。
メニューは丸鶏旨味そば醤油・塩(700円)、濃厚豚骨魚介そば(750円)、つけ麺(750円)

『麺屋 33』①スープ★★☆②麺★★☆③トッピング★★☆④接客・雰囲気★☆⑤定価★★☆

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