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2009/09/09

超人の面白ラーメン紀行 126 千代田区神保町つけそば屋『北かま』

超人の面白ラーメン紀行千代田区神保町つけそば屋『北かま』
神田神保町にあるつけそば屋『北かま』(横浜弘明寺にあったらしい)。行列のできる讃岐うどんの『丸香』の近く、よそ見してたら通り過ぎてしまうほどの小さな店だ。しかしだ、普段つけ麺をあまり食しない筆者でもここのつけ麺(780円)は美味い。濃厚なダブルスープにつけて食べるもちもち感たっぷりの麺もいいが、注目は何と言ってもチャーシューだろう。噛まずにイケけるほど超やわらか、美味なのだ。9人入れば一杯のカウンターのみの狭い店、なぜか若い女性の接客勘違い風が良いかも―。
千代田区神保町『北かま』①スープ★★☆②麺★★★③トッピング★★☆④接客・雰囲気★★⑤価格★★☆

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