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2007/06/09

クロカル超人のグルメの話 「めひかり天日干し」 2

クロカル超人のグルメの話
1週間で今日届いた「めひかりの天日干し」はいわき市常磐沖で獲れたもの。一袋5匹で8袋、計40匹。冷凍庫で3ヶ月は保つらしい。三陸以南の太平洋側の海底で生息し、底引き網で周年漁獲される。6月までとは地元の鮮魚店の話。体長は15cmくらい、丸みを帯びた白身に旨みたっぷりの脂を蓄えた白身魚だ。他の漁場に比べ皮がやわらかく薄い。黒潮と親潮がぶつかる絶好の漁場で豊富なえさに恵まれて育つらしい(同封の小冊子から)。
いわきと高知産のは食べたので、今度は静岡、蒲郡、九州地方のものに挑戦してみたい。
さて、このめひかり天日干しのお味は?まだ内緒なのだ。何、まだ自然解凍中? (^ム^)(^ム^)

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