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2005/10/06

超人の面白ラーメン紀行 24 京都『タンポポ』

200509271402000.jpg  らぁ麺や どんぶりに見る 京の秋

これは京都は仏教大学近くにあるラーメン専門店『タンポポ』のラーメン。刻んだネギとたっぷりの背脂それに唐辛子で赤っぽく見え辛いのではと思いきや、これが以外と思ったほど辛くないのだ。むしろ豚骨ベースの鶏ガラ醤油スープの味に合うのだ。麺は細麺でストレート系。スープがこの麺に絡んだ感触は絶妙、京ことばのまったりした味である。チャーシューは多少硬かったけれど、トッピングは少なめ、スープはこぼれるほど多め。どんぶりの下には皿まで付いているのだから。これはこぼしても大丈夫だ。ラーメン並が小ライスをつけて700円。昼時間をズラして午後2時前だとゆっくり食べられる。
ラーメン店『タンポポ』①スープ★★★②麺★★☆③トッピング★★☆④雰囲気・接客★★⑤価格★★★

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