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2005/02/17

超人の面白ラーメン紀行 9 東京都文京区大塚『札幌軒』

地下鉄丸ノ内線茗荷谷駅前の『札幌軒』の味噌バターラーメンは、今流行りのラーメン店とは違って言わば普通の味噌味。濃い味噌風だがそんなに塩辛くはなく、野菜の豊富なのが良い。それは赤味噌の持ち味、それで840円也。威勢の良い元ボクサーが店主で(夜はいないが)、拓大生、サラリーマン、ご近所の常連さんと客は様々です。すぐ近くの駅の二階には北海道系の『ひむろ』があります。

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