超人の面白ラーメン紀行 29 むつみ屋八重洲店

東京駅八重洲南口地下街ラーメン激戦区の一角にあります『むつみ屋』は、札幌系ラーメンの典型的な店です。その定番のみそラーメンを食しました。赤味噌、白味噌と曜日によって供されるものが違いますが、今日は白味噌でした。確かにスープの味はまろやかでした。ところが、多少ラードが効いていたせいか食べ終わった後、喉元辺りにその油っぽさが残りました。トッピングは海苔、玉ネギ、丸切りの長葱、メンマ。ごくごく普通のトッピングの風景と思いきや、もやしがありません。卵もありません。ちょっと淋しく、思わず掻き回しまして探してしまいました。あーぁ。黄色いストレート系の麺は美味い。午後2時前でも18人はいました。食べ終わりますとまたぽつりぽつりと入れ替わり人が入って来ます。中国人ぽいアルバイト風の店員の態度はあまりよくはありませんでしたが。
ラーメン店『むつみ屋八重洲店』①スープ★★☆ ②麺★★★ ③トッピング★★☆ ④接客態度・雰囲気★☆ ⑤価格★★★

　ラーメンの　啜る音にも　寒さ聴き